SALCHICHONAL JAUJA 10 KG.
8,70 € IVA incl.
Mezcla de aditivos, condimentos y especias especialmente formulada para la elaboración de 10 kg de salchichón curado. Este preparado ofrece todo lo necesario para garantizar un salchichón de sabor auténtico, textura perfecta y curación adecuada, ideal para charcuteros y entusiastas de la elaboración de embutidos caseros.
- Peso del paquete: Mezcla para 10 kg de salchichón curado
- Composición: Sal, dextrosa, lactosa, proteína láctea, pimienta, emulgente(E-451 y E-452), proteína de soja, ajo, potenciador del sabor (E621), nuez moscada, antioxidante(E301), lactosuero y conservante(E252)
- Aplicaciones: Elaboración de salchichón curado artesanal
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El Salchichonal JAUJA 10 kg es una mezcla especial de aditivos, condimentos, y especias cuidadosamente seleccionados, diseñada específicamente para la elaboración de salchichón curado. Esta mezcla facilita la preparación de salchichones caseros o artesanales con un sabor auténtico y una textura perfecta.
Características y Beneficios
- Mezcla Completa: Contiene todos los ingredientes necesarios para preparar 5 kg de salchichón curado, asegurando un equilibrio ideal de sabores y aromas.
- Fácil de Usar: Simplifica el proceso de elaboración del salchichón al proporcionar una combinación precisa de aditivos y especias, eliminando la necesidad de medir o ajustar individualmente cada ingrediente.
- Sabor Auténtico: Desarrollada para recrear el sabor tradicional del salchichón curado, con un perfil de sabor intenso y bien balanceado.
- Calidad Profesional: Ideal para carniceros, productores artesanales y aficionados que buscan preparar embutidos de alta calidad con un sabor uniforme.
Ingredientes
- Aditivos: Incluyen conservantes y agentes de curado que ayudan a preservar el salchichón y a desarrollar su textura y sabor característicos.
- Condimentos: Aportan un toque de sabor y ayudan a realzar el gusto natural de la carne.
- Especias: Una mezcla equilibrada de especias clásicas que proporcionan el aroma y el sabor característicos del salchichón curado.
- Composición: Sal, dextrosa, lactosa, proteína láctea, pimienta, emulgente(E-451 y E-452), proteína de soja, ajo, potenciador del sabor (E621), nuez moscada, antioxidante(E301), lactosuero y conservante(E252)
Instrucciones de Uso
- Preparación de la Carne:
- Seleccionar carne de cerdo de buena calidad, preferentemente magra, y picarla finamente según la receta deseada.
- Mezcla de Ingredientes:
- Añadir la mezcla de Salchichonal JAUJA a la carne picada en proporción adecuada para 10 kg de carne.
- Amasar bien para asegurar que los condimentos y aditivos se distribuyan de manera uniforme en toda la mezcla.
- Embutido:
- Embutir la mezcla en tripas naturales o artificiales según la preferencia.
- Atar las tripas a intervalos regulares para formar los salchichones.
- Curación:
- Colgar los salchichones en un lugar fresco y seco para que se curen durante el tiempo necesario, dependiendo de las condiciones ambientales y del tamaño de los salchichones.
- Mantener una buena ventilación y humedad controlada para un curado adecuado.
Aplicaciones
- Producción Artesanal: Ideal para aquellos que desean elaborar salchichones de manera artesanal, manteniendo un control total sobre la calidad y el sabor.
- Carnicerías y Tiendas Gourmet: Perfecto para pequeñas producciones en carnicerías que buscan ofrecer productos caseros de alta calidad.
- Hogar: Adecuado para aficionados que disfrutan preparando sus propios embutidos en casa.
| Peso | 0,700 kg |
|---|---|
| Marca | Jauja |
GASTOS DE ENVÍO
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Mezcla de aditivos, condimentos y especias especialmente formulada para la elaboración de 5 kg de salchichón curado. Este preparado ofrece todo lo necesario para garantizar un salchichón de sabor auténtico, textura perfecta y curación adecuada, ideal para charcuteros y entusiastas de la elaboración de embutidos caseros.
- Peso del paquete: Mezcla para 5 kg de salchichón curado
- Composición: Sal, dextrosa, lactosa, proteína láctea, pimienta, emulgente(E-451 y E-452), proteína de soja, ajo, potenciador del sabor (E621), nuez moscada, antioxidante(E301), lactosuero y conservante(E252)
- Aplicaciones: Elaboración de salchichón curado artesanal
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